2022/10/25 10:01
No MEAT No LIFE♪
Let’s meat！店長の肉丸です！
かつべ牛をご家庭で召し上がるって頂くために、立ち上げた当サイト。運営して数日が経ったころのお話です。
私の友人数人に、かつべ牛が簡単に購入できるようなったことを報告しました。
すると、ラーメン屋をしている一人の友人から、こんな返信があったのです。
「牛肉、食べないんだよね。牛骨ならラーメンに使えるかもだけど」
私は、牛肉食べない報告いる？と思いましたが、私の中に火がついてしまったのです。
「牛肉食べなくてもいいから、かつべ牛を使って美味しいラーメン作ってよ」と。
「かつべ牛
アブラそば」！？
しかも、炊いた牛脂のチャチャ？？
聴き馴染みはないけど、これは食べてみたい！
その友人曰く、かつべ牛の牛脂があればチャレンジしてみたいとのことでした。
彼も何か火がついたようです。
私は早速、かつべ牛の牛脂を用意しました。
1週間後に食べに行くことを約束し、出来上がったのがこちら！！
ドーーーン！
パスタっぽくなりそうなラグーソースが、かつべ牛の旨味で、しっかりラーメンとして成立していることに新しい発見です。
パスタにならないところは、ラーメン屋のプライドということでした（笑）
牛肉を食べない彼も、牛のケモノ感が全くなく、予想していたよりもだいぶ美味しく出来たとドヤ顔です。
残念ながら、仕込みが大変ということでメニューインにはならず。。
幻の牛の幻メニューになってしまいました。
残念だけどおいしかった！ありがとう！！
そんな友人のラーメン屋さんはこちら
土日のみ11時～16時の営業
埼玉県さいたま市浦和区東岸町4-1 1F
TVや専門誌に多く取り上げられ、店主が食べたラーメン屋は4000軒を超えるラーメンおたくです。アパートの一角でふざけた店主が、真剣にラーメンを作っています。
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